Malzemeler (Mobin Chef):

Somon filetosu (tek parça): 250 gram

Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı

Rendelenmiş sarımsak: 2 diş

Taze limon suyu: 2 yemek kaşığı

Rendelenmiş limon kabuğu: 1 çay kaşığı

Bal veya şeker: 1 yemek kaşığı

Soya sosu: 1 yemek kaşığı

Tuz ve karabiber: Damak tadına göre

Izgara veya buharda pişmiş sebzeler (brokoli, havuç, ıspanak): Yeteri kadar

Hazırlık:

1. Somonu Marine Etme:

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, bal, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın. Somon filetosunu bu karışıma ekleyin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

2. Somonu Izgara Yapma:

Izgara tavayı veya fırını ısıtın. Marine edilmiş somonu çıkarıp her iki tarafını orta ateşte 4-5 dakika pişirin. Üzeri altın sarısı, içi ise yumuşak kalmalı.

3. Sos Hazırlama:

Artan marine sosunu küçük bir tavaya alın ve kısık ateşte hafif koyulaşana kadar pişirin.

4. Servis:

Izgara somonu, buharda pişmiş veya ızgara edilmiş sebzelerle servis edin. Üzerine hazırladığınız sostan biraz dökün ve taze limon dilimleriyle süsleyin.

Afiyet olsun!

Bu tar

if Mobin Chef tarafından hazırlanmıştır.

Ingredients (Mobin Chef):

Salmon fillet (one piece): 250 grams

Olive oil: 2 tablespoons

Grated garlic: 2 cloves

Fresh lemon juice: 2 tablespoons

Grated lemon zest: 1 teaspoon

Honey or sugar: 1 tablespoon

Soy sauce: 1 tablespoon

Salt and black pepper: to taste

Grilled or steamed vegetables (broccoli, carrots, spinach): as needed

Instructions:

1. Marinating the Salmon:

In a bowl, mix olive oil, lemon juice, lemon zest, garlic, honey, soy sauce, salt, and black pepper. Add the salmon fillet to this mixture and let it marinate in the refrigerator for 30 minutes.

2. Grilling the Salmon:

Heat a grill pan or preheat the oven. Remove the salmon from the marinade and grill it over medium heat for 4-5 minutes on each side, until the surface is golden and the inside remains tender.

3. Preparing the Sauce:

Pour the remaining marinade into a small pan and cook it over low heat until it thickens slightly.

4. Serving:

Serve the grilled salmon with steamed or grilled vegetables. Drizzle some of the prepared sauce over the salmon and garnish with fresh lemon slices.

Enjoy your meal!

This recipe is provided by Mobin Chef.

مواد لازم برای سالمون گریل شده (Mobin Chef):

فیله ماهی سالمون (یک تکه): ۲۵۰ گرم

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۲ حبه

آب لیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری

پوست لیمو ترش رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری

عسل یا شکر: ۱ قاشق غذاخوری

سویا سس: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

سبزیجات گریل شده یا بخارپز (بروکلی، هویج، اسفناج): به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ماریناد کردن ماهی:

در یک کاسه، روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، سیر، عسل، سویا سس، نمک و فلفل را مخلوط کنید. فیله ماهی سالمون را به این مخلوط اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. گریل کردن ماهی:

تابه گریل یا فر را گرم کنید. سالمون را از ماریناد خارج کرده و روی حرارت متوسط هر طرف را به مدت ۴-۵ دقیقه گریل کنید تا سطح آن طلایی و داخل آن نرم باقی بماند.

3. تهیه سس:

ماریناد باقی‌مانده را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.

4. سرو کردن:

فیله سالمون گریل شده را همراه با سبزیجات بخارپز یا گریل شده در بشقاب سرو کنید. کمی از سس غلیظ شده را روی ماهی بریزید و با لیموی تازه تزئین کنید.

نوش جان!

این دستور توسط Mobin Chef ارائه شده است.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: